Chorizo Dukan de Chulyn

Esta semana traigo una de las mejores recetas que he comido en toda la dieta. Es una receta que colgo una de las mejores cocineras del foro dukaneando.com: Chulyn, de ella también son las galletas de canela y avena que como cada mañana, para mí la mejor manera de tomar avena ya que están muy ricas! Pero con esta receta se ha superado a sí misma. El chorizo Dukan no es que se parezca a chorizo... sino que sabe a chorizo!!!!!!! Os aseguro que si lo probáis no os arrepentieréis. Es una receta sencillisima y lo único que tiene malo es que tenéis que esperar al menos 48 horas para incarle el diente. Por lo demás es perfecta!

Ingredientes:

•  250 gr de carne picada de ternera
•  1CS Sal ahumada (he usado la de Mercadona ya que es la más barata)
•  1CS Pimentón dulce (o picante si os gusta el chorizo picante)
•  1 Diente de ajo
•  Oregano
•  Papel de horno

1) Picamos 1 diente de ajo y lo ponemos en un bol.

2) Se añade 1CS pimentón dulce o picante

3) Se añade 1CS de sal para ahumar

4) Añadir oregano al gusto

5) Añadir 250gr de carne picada de ternera

6) Mezclar todo bien

7) Os quedará una pasta

8) Luego le daís la forma que queráis. Yo en este caso lo he hecho para que se pareciera lo más posible a un chorizo.

9) Lo envolvemos con papel vegetal para horno

10) Lo dejamos en la nevera al menos 48h. Si lo dejamos más tiempo incluso podríamos comerlo crudo más o menos 2 semanas pero esperar tanto tiempo es muy difícil ^_^ Yo lo saque a los 4 días:

11) Lo cortamos a rodajas

12) Lo pasamos un poco por la plancha. No hace falta aceite pues va sacando su propio jugo.

El resultado es increible: Chorizo del bueno! Y esto además se podría probar con carne picada de pollo o pavo/pollo... Ha disfrutar!!!